Кафе Stories

Заварили бизнес

Мы откроем кофейню Stories и выведем в прибыль за 6 месяцев. Если не успеем в срок, бизнес отойдёт партнёрам — такие условия спора.

Мы — Саша и Света, до сих пор мы работали в офисе. У нас есть 1 000 000 рублей и больше ничего: ни опыта, ни помещения, ни знакомых рестораторов.

Будем рассказывать всё, как есть: с цифрами и жизой, без цензуры.

Ок, понятно

Кстати, в отличие от этого сайта и телеграм-

канала в инстаграме мы пишем про кофе

и людей

Проект редакции блога Эвотора

Ок, понятно

Какую историю заварим теперь? Давайте решим это вместе
Вам любопытно: получим ли мы кофейню? Одну или обе? Что будет с каналом? А что будет с чатом? Мы не знаем.
Мы видим новые возможности, и каждая из нас решает — что дальше, чего я хочу, на что я готова. Пора всё взвесить и решиться.
Я знаю только одно: эта история только начинается. И куда бы мы ни повернули, мы хотим двигаться не в одиночку, а вместе с единомышленниками.
Приходите завтра говорить о деле. Мы не стали рекламировать эту встречу в фейсбуке: пусть придёт поменьше людей, но зато свои — те, кому близок наш подход и кто готов к делу.
Приходите завтра в 20:00 на Вернисаж — будет интересно.

Подробности, карта, регистрация

Делать скидку?

В Москве дождливо, и продажи упали — мы напекли 15 круассанов, но их никто не берет. Чтобы не было списанки, Ира практикует агрессивный маркетинг: настойчиво предлагает круассаны всем гостям. Это не особо помогает.

Спорим:

— Саш, я тогда буду продавать круассаны со скидкой 30%.

— Но это же по себесу, мы так ничего не заработаем.

— Лучше так, чем списывать!

— А вдруг вечером придут раскупать круассаны?

Кто прав?

Наконец-то! Гости жаловались, что наш плакат на Таганке в темном углу не видно — кофейню сложно найти. Сегодня ребята из «Сырной лавки» монтируют подсветку. Мы стали ярче!

Ура! Кофемашину успели доставить до закрытия кофейни. Выезд можно считать завершенным и успешным.

Мы не сомневались, что мы сможем сварить 1000 чашек, также как и не сомневалась, что Саша, Максим и Вика справятся без Иры. Теперь ребятам нужен отдых. Лада и Максим отработали по три фула. Поэтому завтра в кофейне будет работать Ира.

Ну всё, мы это сделали! Сварили почти точно по смете — 985 напитков: 849 молочных и 136 чёрных. Люди пьют не кофе, люди пьют молоко!

Зато у бариста впервые перерыв!

Ира, мы тебя очень ждём, у нас тут сотни сонных предпринимателей мечтают о волшебном капучино! Молоко кончилось совсем, даже заначка.

Отдельное спасибо ребятам из «9 bar coffee»! Организовали поставку зерна (которое можно сразу начинать варить) за пару часов!

Света переживала, что мы не сварим 1000 чашек. Сварили за два дня (а не за три). Закончилось молоко и осталось 2 кг зерна. Ребята, я скоро буду, всё привезу!

А у нас одного только чая 4 292₽ за два дня. Хэй, в кофейне, догоняйте!

И этот же самый понедельник может стать самым плохим днем по продажам в кофейне.

Мы варим на бизнес-конференции, поэтому и истории — о предпринимателях. Мы придумали 5 разных, но лучше всего в инстаграмме расходится эта.

Скорее всего у вас всё получится, но исключительно за счет подписчиков. Дальше придётся придумывать что-то новое.

1)Придя в магазин, человек наиболее вероятно купит тот товар, про который где-то уже слышал. Это говорит о том,что вам нужна реклама. Чтоб люди знали о вас. 2)Так же люди идут в провереннные места. Это там,где хороший сервис и вкусная еда. Т.е вам будет нужно поддерживать и развивать свое производство и свой сервис.